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吃。大全螃蟹是家常杂食性动物 ，以水生植物 、虾螃蟹做蟹底栖动物 、常虾有机碎屑及动物尸体为食 。做法取食时靠螯足捕捉 ，大全然后将食物送至口边 。家常它喜欢螺蛳 、小虾 、小蚌 、小鱼和南瓜、煮熟的土豆 、饭渣 、面包渣等等 。这些，对人体及螃蟹都无害 。
野生的话主要吃一些浮游的动植物 ，如果自己养的话，喂它点水草或鱼虫干之类的都可以
1 、材料 ：螃蟹2只 ，大葱4根 ，生姜1块 。
2 、调料 ：食用油30克 ，料酒1大匙，精盐0.51小匙 ，白糖0.5小匙 。3 、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净 ，每只切成6块 ，蟹壳氽烫后留用 。
4 、锅内热油后爆香姜片 ，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白 ，加入盐 、糖 、料酒 ，转小火加盖焖煮。5 、加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中 ，盖上蟹壳即可 。
1用牙刷刷干净。
2用针挑虾线，这样没沙子 ，口感好 。
3少撒干淀粉，虾拌匀 ，油烧热过油虾变色即捞出 ，然后又在烧热 ，二次快速炸三分钟捞出，这样口感外焦里嫩。
4螃蟹香辣的 ，买公蟹就好 ，蟹黄也不少 ，如有喜欢吃蟹黄更多的 ，那要记住过油时 ，需要蛋清淀粉和糊把口封住炸 ，不然蟹黄浪费了 ，也是变红后即可捞出 。
5葱姜蒜花椒先放然后放郫县豆瓣 ，干辣椒、料酒白糖煸香 ，然后倒入准备好的虾或蟹 ，翻炒 ，入味就可以出锅了 ，切记不需要味精或鸡精哦 ，海鲜不需要放的 ，还有少加盐或者不加盐 ，郫县豆瓣已经够咸了 。
6做的味足 ，还有海鲜一定要买活的 ，口感比较好 。
7公蟹要更非美些 ，相对也实惠 。
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